Die Königin der Küche

Alles dreht sich um die Kartoffel

Im Görlitzer Kartoffelhaus ist die Kartoffel nicht nur eine Beilage – sie ist Hauptdarstellerin, Botschafterin und Leidenschaft zugleich. Seit über zwei Jahrzehnten bereiten wir mehr als 20 verschiedene Kartoffelgerichte zu: vom klassischen schlesischen Kloß bis zum hausgebrannten Schnaps.

Die Lausitz und das angrenzende Schlesien gehören zu den traditionsreichsten Kartoffelregionen Mitteleuropas. Dieses kulinarische Erbe pflegen wir täglich – frisch, regional und mit echtem Handwerk.

Zur Speisekarte

Frische Kartoffelgerichte aus der Küche des Görlitzer Kartoffelhauses

Einzigartig in Görlitz

Unsere hausgemachten Spezialitäten

Kartoffelbratwurst (hausgemacht)

Unser Görlitzer Original – eine Bratwurst, bei der die Kartoffel selbst Einzug in die Wurstmasse hält. Mit Sauerkraut und Bratkartoffeln serviert. 11,50 €

Kartoffelbier „Fritzens"

Unser hauseigenes Kartoffelbier, gebraut in der Tradition von Friedrich dem Großen. Kühl, unfiltriert und einzigartig in der Görlitzer Gastronomie.

Kartoffelschnaps „Fritz"

Hausgebrannt und in der charakteristischen Tonflasche serviert: 0,02 l für 4,50 €. Ein würdiger Abschluss jedes Kartoffelhaus-Besuchs.

Vielfalt auf dem Teller

Alle Zubereitungsarten im Überblick

Suppen & Eintöpfe

Hausgemachte Kartoffelsuppe
Mit Majoran & Würstchen
Täglich frisch zubereitet

Klöße & Reibekuchen

Schlesische Kartoffelklöße
Lausitzer Reibekuchen
Quarkkeulchen hausgemacht

Bratkartoffeln & Pfanne

Görlitzer Kartoffelpfanne
Mit Speck & Spiegelei
Folienkartoffel mit Quark

Beilagen & Klassiker

Salzkartoffeln
Bratkartoffeln mit Zwiebeln
Schlesische Klöße als Beilage

Schlesische Tradition

Herzhafte Klassiker aus der Oberlausitz

Schlesisches Himmelreich

Kasslerlachsscheiben mit Backobstsauce und 3 schlesischen Kartoffelklößen – ein Klassiker, der die Seele wärmt. 21,10 €

Hausgemachte Rinderroulade

Nach „Hausfrauenart" mit Apfelrotkohl und 3 schlesischen Kartoffelklößen – handgerollt aus regionalem Rindfleisch. 23,30 €

Görlitzer Kartoffelpfanne

Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Schinken, Paprika, Champignons und zwei Spiegeleiern – ein vollwertiges Hauptgericht. 18,60 €

Reibekuchen (3 Stück)

Knusprige Kartoffelreibekuchen nach Lausitzer Art mit Apfelmus – eine Görlitzer Tradition seit Generationen. 12,80 €

Geschichte

Friedrich der Große & die Kartoffel

Friedrich II. von Preußen – unser „Alter Fritz" – ist das Aushängeschild des Kartoffelhauses. Es war dieser kluge König, der im 18. Jahrhundert mit List dafür sorgte, dass die Kartoffel in Preußen populär wurde. Er ließ Kartoffelfelder anlegen und wachte selbst darüber – damit die Untertanen die neue Knolle begehrenswert fanden.

In der Oberlausitz und dem angrenzenden Schlesien wurde die Kartoffel zum Grundnahrungsmittel schlechthin. Diese kulinarische Tradition lebt im Kartoffelhaus täglich weiter – auf über 20 verschiedene Arten.

Rustikales Ambiente im Görlitzer Kartoffelhaus – Hommage an den Alten Fritz

Die Kartoffelvielfalt